E-kitchen 5C solution 業務用電化厨房総合案内サイト

スチコンレシピ

スチームコンベクションオーブンを自在に操る
「和」「洋」「中」の匠にスペシャルレシピを
教えていただきました。ぜひご覧下さい!

カツ丼(刻み食)

カツ丼(刻み食)

谷 孝之氏

  • 真空調理
  • 煮る
  • 病院福祉
鯖の煮付け

鯖の煮付け

佐藤 俊郎氏

  • 真空調理
  • 煮る
  • 病院福祉
蛸飯

蛸飯

長田 銑司氏

  • 真空調理
  • 蒸す
  • 外食
ナスの煮びたし

ナスの煮びたし

下地 隆氏

  • 真空調理
  • 煮る
  • 病院福祉
冷凍野菜の筑前煮

冷凍野菜の筑前煮

佐藤 俊郎氏

  • 真空調理
  • 煮る
  • 病院福祉
カボチャの煮物

カボチャの煮物

佐藤 俊郎氏

  • クックサーブ
  • 煮る
  • 病院福祉
カボチャのミンチ詰め

カボチャのミンチ詰め

宮西 知子氏

  • クックサーブ
  • 蒸す
  • 病院福祉
きつねうどん

きつねうどん

宮西 知子氏

  • クックサーブ
  • 煮る
  • 蒸す
  • 病院福祉
ごはん・全粥

ごはん・全粥

宮西 知子氏

  • クックサーブ
  • 蒸す
  • 病院福祉
すきやき風丼

すきやき風丼

宮西 知子氏

  • クックサーブ
  • 蒸す
  • 焼く
  • 病院福祉
炊きおこわ

炊きおこわ

宮西 知子氏

  • クックサーブ
  • 蒸す
  • 病院福祉
滝川豆腐

滝川豆腐

宮西 知子氏

  • クックサーブ
  • 蒸す
  • 病院福祉
炊きこみごはん

炊きこみごはん

宮西 知子氏

  • クックサーブ
  • 蒸す
  • 病院福祉
伊達巻き

伊達巻き

宮西 知子氏

  • クックサーブ
  • 蒸す
  • 病院福祉
茶碗蒸し

茶碗蒸し

佐藤 俊郎氏

  • クックサーブ
  • 蒸す
  • 病院福祉
天ぷら丼(刻み食)

天ぷら丼(刻み食)

谷 孝之氏

  • クックサーブ
  • 煮る
  • 病院福祉
てんぷら

てんぷら

宮西 知子氏

  • クックサーブ
  • 焼く
  • 病院福祉
レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら

島谷 友晴氏

  • クックサーブ
  • 煮る
  • 焼く
  • 病院福祉
  • 病院福祉